Μπεκρή µεζέ

Φτιάξτε μπεκρή μεζέ και καλέστε τους φίλους σας για τσίμπημα και κρασάκι!

 Υλικά

• 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρές μπουκιές
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
• 500 γραμμ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
• 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
• 1 πρέζα κύμινο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε σε μέτρια φωτιά το κρέας για 5΄-6΄. Προσθέτουμε στο τηγάνι την πιπεριά και το σκόρδο και τα αφήνουμε να λαδωθούν, για 2΄ περίπου. Σβήνουμε με το κρασί.

2. Προσθέτουμε στο τηγάνι τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο.

3. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 25΄, μέχρι να μείνει με λίγη σάλτσα μελωμένη.

μερίδες 5

Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 30 λεπτά